Der Guide Michelin 2021, der am 2. September
veröffentlicht wurde, zeichnet zwei neue Budapester Restaurants mit einem Stern aus
aus. Somit ist die Gesamtzahl der ungarischen Ein-Stern-Restaurants auf sieben
gestiegen. Die Budapester Restaurants Essência und Salt wurden jeweils mit
einem Stern ausgezeichnet, weitere sechs neue Restaurants in Budapest wurden in
die diesjährige Liste der empfohlenen Lokale aufgenommen. "Die beiden
Restaurants sind wunderbare Bespiele für die dynamische Entwicklung der
Restaurantszene in Budapest", kommentierte der internationale Direktor des Michelin-Guides die Neuzugänge.