Stadtmenü soll mehr Tourist*innen nach Sofia locken

Sofia könnte Tourist*innen mit den typischen und beliebtesten Speisen seiner Einwohner*innen anlocken. Diese Idee wird im Rahmen des Projekts "Sofia-Menü - die leckeren Symbole der Hauptstadt: Synergie der europäischen Kultur und des nationalen Charakters" entwickelt. Das Projekt wird vom Bezirk Triaditza und dem Städtischen Unternehmen "Tourismus" umgesetzt. Die Idee dahinter ist es traditionelle Gerichte als ein Stadtmenü zu präsentieren, die in allen oder zumindest in den meisten Restaurants der Stadt angeboten werden. Das Projekt soll beim bevorstehenden Tourismusrat diskutiert werden, der am 11. April 2022 ​Vertreter*innen der Stadt und der Wirtschaft in dieser Branche zusammenbringt. Laut einer Studie gehören zu den beliebtesten Speisen in der bulgarischen Hauptstadt der traditionelle Blätterteigkuchen mit Schafskäse, bekannt als Sofia-Börek, die Schokoladentorte Garasch und der Schopska Salat.​