Laut den Statistikämtern der Föderation
Bosnien-Herzegowina und der Teilrepublik Srpska, wurden in neun Monaten des
Jahres 2019 fast 200 Millionen Konvertible Mark (circa 102 Millionen Euro)
für Restaurantbesuche ausgegeben. Somit geben BürgerInnen und TouristInnen
in Bosnien-Herzegowina monatlich mehr als 22 Millionen Konvertible Mark (circa
11 Millionen Euro) für Essen und Trinken außer Haus aus. In
den Gastronomiebetrieben in der Föderation Bosnien-Herzegowinas wurden in
diesem Zeitraum mehr als 116 Millionen Konvertible Mark (circa 59 Millionen
Euro) ohne Mehrwertsteuer für Restaurantbesuche ausgegeben. Dieser Betrag ist
bis zu 24 Prozent höher als im Vorjahr, als der Verbrauch bei 93 Millionen Euro
lag. In der Teilrepublik Srpska gaben die RestaurantbesucherInnen 2019
48,1 Millionen Konvertible Mark (circa 24,6 Millionen Euro) und 2018 44 Millionen
Konvertible Mark (circa 22,5 Millionen Euro) aus.