Die Organisation Tourismus Ljubljana hat sich schon das fünfte Jahr in Folge mit vielen GastronomInnen, HotelierInnen, Bäuerinnen und Bauern sowie WinzerInnen zusammengetan, um in Ljubljana ein kulinarisches Erlebnis zu organisieren. Vom 2. bis 30. November 2021 bieten AusstellerInnen beim "November Gourmet Ljubljana Festival" zahlreiche kulinarische Events, Verkostungen, Zusammentreffen und Debatten an. Das Highlight der ersten Woche ist das European Food Summit mit einer Wanderung zwischen verschiedenen Restaurants und einem speziellen Abendessen, wo Chefköchinnen und -köche im Tandem das Essen vorbereiten. Slowenien ist heuer auch Träger des Titels "Europäische Region der Gastronomie 2021".